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Lecker Hessen Rezepte für jeden Tag

Für Sie zum Nachkochen und Nachbacken: Die schönsten hr4-Rezepte, ausprobiert von der Redaktion.

Collage mit Uwe Becker, Britta Lohmann und Jascha Küllmer

"Blättern" Sie mal Das Freundebuch der hr4-Moderatorinnen und -Moderatoren

hr4-Freundebuch der Hörerinnen und Hörer

hr4-Freundebuch Das sind einige hr4-Freundinnen und -Freunde

Diese Hörerinnen und Hörer haben uns einen kleinen Steckbrief von sich geschickt. Schauen Sie mal rein. Vielleicht möchten Sie ja auch noch dazugehören.

Machen Sie mit Werden Sie hr4-Freundin oder -Freund

Freundebücher kennen Sie vielleicht noch aus der Schulzeit oder von Ihren Kindern. Seit einiger Zeit gibt's die auch für Erwachsene. Warum also nicht eins für hr4 anlegen? Unsere hr4-Moderatorinnen und -Moderatoren haben sich schon eingetragen. Und Sie - unsere Hörerinnen und Hörer – sollen natürlich auch ins hr4-Freundebuch. Das geht per Whatsapp oder Formular.

Hessen trifft Italien Weißer Spargel mit Frühlingsgemüse

Es muss nicht immer der klassisch sein, meint hr4-Moderator Jürgen Schholle, wenn es Spargel geht. Warum nicht mal Spargel in den Ofen schieben? Weißer hessischer Spargel kombiniert mit knackigem mediterranem Frühlingsgemüse aus der Auflaufform ist (s)eine Alternative.

Jürgens Lieblingsgericht mit Spargel Grüner Spargel aus dem Ofen überbacken

Auch den grünen Spargel verarbeitet hr4-Moderator Jürgen Scholle nicht immer klassisch als Suppe oder mit Sauce hollandaise. Er hat ein viel besseres Rezept dafür. Für ihn quasi die Krönung: Überbackener grüner Spargel ist für ihn "das Beste, was man aus Spargel zaubern kann!"

Spargel mal anders Überbackene Spargel-Pasta mit Gemüse aus dem Ofen

Spargel mit Schinken, mit Sauce Hollandaise oder als Spargelcremesüppchen - das sind klassische Gerichte mit dem beliebten Gemüse. Doch man kann mit Spargel noch viel mehr machen, wie das innovative Rezept von hr4-Redakteurin Katja Metz zeigt: in Cannelloni gesteckt und als Auflauf mit Käse überbacken.

Barbecue-Klassiker aus Amerika Pulled Pork

"Zerrupftes Schweinefleisch" - so lautet die deutsche Übersetzung - hört sich nicht so gut an, wie es schmeckt. Pulled Pork eignet sich für einen Burger oder im Fladenbrot mit Beilagen nach eigener Wahl. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

Grüner und weißer Spargel sowie Limetten und Zitronen liegen in einen Korb

Die Saison beginnt Gebratener Kabeljau auf zweierlei Spargel in brauner Butter mit Salzkartoffeln

Fisch passt wunderbar zu Spargel, der jetzt wieder Saison hat. Servieren Sie doch mal Kabeljau mit grünem und weißen Spargel.

Fruchtig und lecker Erdbeer-Basilikum-Soße

Zum Verfeinern eines Salates eignet sich diese Soße besonders. Aber auch nur mit einem Baguette schmeckt sie prima, wie hr4-Reporterin Maike Brathge findet.

hr Radtour 2025 – Miteinander radeln und feiern Mit dem Rad entlang Bergstraße und Odenwald

Vom 7.- 10. August kommt die hr Radtour 2025 nach Südhessen. Gemeinsam fahren wir drei Tage zwischen Bensheim, dem Herz der Bergstraße, und der Wissenschaftsstadt Darmstadt bis zum Rande des Odenwalds. Abends wird bei freiem Eintritt zusammen gefeiert: mit Cutting Crew, Zoe Wees und Nicole. mehr auf hr.de

Im Studio

Bildergalerie 127 Bilder

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Sehen Sie hier Fotos aus dem Privatleben unserer Moderatorinnen und Moderatoren, Bilder aus dem hr4-Studio und Schnappschüsse aus dem Redaktionsalltag.

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hr4-Moderator Uwe Becker moderiert im Studio

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Lernen Sie unsere Moderatorinnen und Moderatoren kennen. Lesen Sie, was sie an Hessen am meisten lieben oder welche Musik sie privat gerne hören.

Per Webcam Blick in die hr4-Studios

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hr-Sendemast beim Hessischen Rundfunk in Frankfurt am Main im Abendlicht

Empfang Wartungsarbeiten an unseren Sendeanlagen

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Mein Musikwunsch Die ARD Schlagerparty

Hier läuft fast alles – und vor allem läuft hier Deutschlands größte Party! Sie können am Samstagabend die Playlist mitbestimmen: Wünschen Sie sich Ihre wilden Partykracher, Ihren persönlichen Gute-Laune-Hit oder Ihren Lieblingsoldie.